Ilman käsien likastamista tehtyjen sämpylöiden sukulaisohje:
4 dl maitoo
50 g hiivaa
2 munnaa (+voitelumuna)
1 tl sualaa
1,5 dl sokeria
150 g voita
2 tl kardemummaa
pullajauhoja (noin 9 dl)
Laita maito kattilaan ja lämmitä levyllä kädenlämpöseks. Liota hiiva joukkoon ja lisää muutki aineet, voi sulatettuna. Jauhoja sen verran että onnistuu sekottamaan puuhaarukalla, käsiä ei tartte sutata. Kansi päälle kattilaan ja takas levylle, varmista ettei levy oo ennää liian kuuma. Anna nousta hyvän aikaa, vaikka 15-30 min. Itte pidän niin kauan, että taikina nousee kanteen saakka. Sekota taikina matalaks ja nostele puuhaarukalla ja veittellä pellille taikinakökköjä. Sutilla pintaan vähä kananmunnaa ja ehkä vaikka voi-sokerisilmätki. Sit uuniin 225 asteeseen kunnes näyttävät hyviltä. Ei tuu ehkä kauneimpia pullia, mut hyviä kumminki, ja noppeesti. Eikä tartte pestä käsiä vähän väliä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti