keskiviikko 24. helmikuuta 2016

Vadelma-suklaapiirakka kookoksella.


1 (iso) muna
1 dl sokeria
40 g voita
1 dl kookosmaitoa/kookoskermaa
1/2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1,5 dl vehnäjauhoja

jokunen desi pakastevadelmia
40 g 70% suklaata

Muna ja sokeri vaahrotettaan. Kuivat aineet sekotettaan keskenään ja lisätään ne kookosmaidon ja sulatetun voin kans taikinaan.

Taikina levitettään voireltuun uunivuakaan ja päälle ripotellaan kohmeiset varelmat ja paloteltu suklaa.

Paistetaan 180 asteesa 18 minuuttia.

Hyvvää jääkaappikylmänäkin.